Morceaux de viande, champignons, tomates

💛 Blanquette de veau 💙

IngrĂ©dients 🧂 🍅 🍋 🍄 đŸ„•

1 bouillon de poule - 2 carottes - 1 oignon jaune - 1 petite boßte de champignon (coupés) - 1 petit pot de crÚme fraßche - citron - farine - 25 cl de vin blanc - sel - poivre - 1 kg de blanquette de veau - 1 cube de bouillon de légumes

ÉTAPE 1

Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.

ÉTAPE 2

Saupoudrer de 2 cuillĂšres de farine. Bien remuer.

ÉTAPE 3

Ajouter 2 ou 3 verres d'eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer. Ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.

ÉTAPE 4

Couper les carottes en rondelles et Ă©mincer les oignons puis les incorporer Ă  la viande, ainsi que les champignons.

ÉTAPE 5

Laisser mijoter Ă  feu trĂšs doux environ 1h30 Ă  2h00 en remuant.

ÉTAPE 6

Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps.

ÉTAPE 7

Dans un bol, bien mĂ©langer la crĂšme fraĂźche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ce mĂ©lange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.


Bon AppĂ©tit ! 😋💛💙 - SignĂ©e Marmiton.org
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