recette de soupe aux légumes, bol de soupe, soupe de courge

💛 Soupe aux 7 légumes 💙

Ingrédients 🧂

1 poireau - 6 carottes - 1 branche de céleri - 2 pommes de terre - 2 tomates - 1 courgette - 1 oignon - 10 cl de crème fraiche - beurre - 1 navet - 1 bouillon

ÉTAPE 1

Peler, laver et couper les légumes en petits morceaux.

ÉTAPE 2

Faire revenir le poireau dans le beurre 10 minutes environ.

ÉTAPE 3

Dans une autre marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d'eau. Ajouter la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes ou 10 minutes à l'autocuiseur.

ÉTAPE 4

Recouvrir le poireau d'eau et y ajouter le reste du bouillon cube. Faire cuire 20 minutes environ.

ÉTAPE 5

Lorsque les légumes (carottes, navet, tomates... mais pas le poireau !) sont cuits, les mixer et assaisonner à votre goût.

ÉTAPE 6

Ajouter la crème fraiche et le poireau non mixé.

ÉTAPE 7

Mélanger le tout et déguster.

Bon appétit 😋💛💙 - Signée Marmiton.org
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